Учебники: основные

Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 1. Учебник для СПО

Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что..

В корзину

Подробнее

Информационно-коммуникационные технологии в туризме. Учебник для СПО

В учебнике представлены основные материалы, связанные с внедрением информационных технологий в деятельность организаций сферы сервиса и туризма...

В корзину

Описание

Правовое регулирование туристской деятельности. Учебник для СПО

В учебном пособии рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере туризма. Особое внимание уделяется ключевым аспектам туристской деятельности и в..

В корзину

Описание

Гостиничная индустрия. Учебник для СПО

Представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о..

В корзину

Подробнее

Гостиничный сервис. Учебник для СПО

В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями..

В корзину

Описание

Организация туристской индустрии и география туризма: Учебник. Гриф МО РФ

В учебнике рассмотрены теоретические и практические вопросы, входящие в профессиональные модули: «Предоставление турагентских услуг» и «Предоставление..

В корзину

Описание

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики..

В корзину

Подробнее

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с уче..

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Описание

Проведение примерки изделия на фигуре заказчика

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии..

В корзину

Описание

Стандартизация и подтверждение соответствия

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Подробнее