Учебники: основные

Парикмахерское искусство. Материаловедение

Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины «Материаловедение» в соответствии с Федеральным государственным..

В корзину

Подробнее

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник

Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания...

В корзину

Описание

Основы маркетинга сферы услуг

Представлен материал, отражающий принципиальные положения маркетинга в приложении его к сфере услуг. Многие из практических методов и приемов..

В корзину

Описание

Моделирование и художественное оформление одежды. Учебник

Серия книг «Clothing Technology» может служить учебным пособием для подготовки специалистов в сфере моды и массовых рынков. Книга знакомит..

В корзину

Подробнее

Материалы для швейных изделий. Учебник

Серия книг «Clothing Technology» может служить учебным пособием для подготовки специалистов в сфере моды и массовых рынков. Разделы учебника,..

В корзину

Описание

Гостиничная индустрия. Учебник и практикум для СПО

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма..

В корзину

Описание

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах:..

В корзину

Подробнее

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного..

В корзину

Описание

Бухгалтерский учет предприятия туристской индустрии

Раскрыты основополагающие принципы и сущность финансового и управленческого учета, базовые понятия и термины. Показано содержание важнейших элементов..

В корзину

Описание

Маркетинговые технологии в туризме. Учебник и практикум для СПО

В современных условиях туризм стал драйвером экономического роста, вследствие чего создаются новые рабочие места, требующие соответствующей подготовки..

В корзину

Подробнее