Туризм. Сфера услуг

Организация производства на предприятии общественного питания

Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части..

В корзину

Подробнее

Основы парикмахерского дела. Учебное пособие

Цель данного учебного пособия — сформулировать грамотное и полное понимание всех основных аспектов услуг, которые предоставляют работники салонов..

В корзину

Описание

Технолог в общественном питании. Учебник

Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 «Повар,..

В корзину

Описание

Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для СПО

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических..

В корзину

Подробнее

Английский язык для изучающих туризм (A2-B1+). Учебное пособие для СПО

Учебник помогает усвоить основной словарь туристского бизнеса, познакомиться с видами гостиниц и ресторанов, существующими услугами в сфере..

В корзину

Описание

История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО

В учебном издании представлена история развития туристско-экскурсионного дела в Российской империи, Советском Союзе и современной России через призму..

В корзину

Описание

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология..

В корзину

Подробнее

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена..

В корзину

Описание

Основы маркетинга сферы услуг. Учебное пособие

Раскрываются основы современного менеджмента, рассмотрены вопросы управленческих решений и коммуникаций, управления конфликтами и стрессами, изложены..

В корзину

Описание

Сервисная деятельность. Учебник

Рассматриваются методологические и теоретические основы сервисной деятельности, особенности организаций и учреждений сферы сервиса,..

В корзину

Подробнее