Учебники: основные

Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Подробнее

Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. Учебник для студентов учреждений среднего ..

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Описание

Парикмахерское искусство. Материаловедение. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Описание

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. Учебник для студентов учр..

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Подробнее

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник для студ..

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Описание

Технология продукции общественного питания. Учебник и практикум для СПО

В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления..

В корзину

Описание

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебник создан с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям..

В корзину

Подробнее

Моделирование причесок различного назначения с учетом актуальных тенденций моды. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Описание

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с..

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по..

В корзину

Описание

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания. Ориентирован на учащихся средних профессиолнальных заведений..

В корзину

Подробнее