Учебники: основные

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФ

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и..

В корзину

Подробнее

Организация гостиничного дела. Учебник для прикладного бакалавриата

В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями..

В корзину

Описание

Технология и организация предприятия туризма. Учебник. Гриф МО РФ

Учебник представляет собой изложение учебной дисциплины согласно типовой учебной программе, утвержденной Учебно-методическим советом по отраслям..

В корзину

Описание

Экономика предприятия общественного питания. Учебник для бакалавров

В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное..

В корзину

Подробнее

Статистика туризма. Учебник

Раскрыты основополагающие принципы и сущность статистики туризма. Детально рассмотрены предмет, задачи и система показателей статистики туризма,..

В корзину

Описание

Маркетинг в туризме. Учебник

В учебнике раскрываются современные подходы к маркетинговой деятельности туристских предприятий в условиях рынка, мотивационные основы туристского..

В корзину

Описание

Тепловой и экологический комфорт. Проектирование процессов оказания услуг. Учебник. Гриф УМО МО РФ

Рассмотрен широкий круг вопросов теплового и экологического комфорта на различных сервисных предприятиях, расположенных в производственных зданиях...

В корзину

Подробнее

Туризм: Учебник для студентов системы СПО

Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации сферы туризма в России и за рубежом: индустрии гостеприимства, транспортного..

В корзину

Описание