Учебники: основные

Экономика туристской индустрии. Учебник

Раскрывает специфику экономического функционирования туристской индустрии, особенности туристского рынка и механизмы его функционирования. Представляет..

В корзину

Подробнее

Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата

Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что..

В корзину

Описание

Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата

Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что..

В корзину

Описание

Технология продукции общественного питания. Учебник для бакалавров

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология..

В корзину

Подробнее

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие для академического бакалавриата

В данном учебном пособии рассмотрены теоретические основы управления в социально-культурном сервисе и туризме, его цели и задачи, специфика и основные..

В корзину

Описание

Технология организации туроператорской и турагентской деятельности

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в..

В корзину

Описание

Технологии организации туроператорской деятельности

Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматриваются туристский продукт как результат туроператорской деятельности,..

В корзину

Подробнее

Маркетинг в туристской индустрии. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Сегодня развитие туризма в нашей стране является одним из важнейших направлений социально-экономического развития. Маркетинг в туристской индустрии это..

В корзину

Описание

Лечебно-оздоровительный туризм: учебник для студентов высших учебных заведений

В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного туризма в структуре..

В корзину

Описание

Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма. Учебник и практикум для академического бакалавриата

В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия,..

В корзину

Подробнее