КорзинаКупить Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата. ISBN 978-5-9916-9547-3,978-5-534-00703-9,978-5-534-07125-2.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 449 | Купить на Litres.ru | |
| 905 | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
| ISBN | 978-5-9916-9547-3,978-5-534-00703-9,978-5-534-07125-2 | Вес (Weight) | 315 |
| TopCategoryId | 2665 | Язык (language) | русский |
| Возрастная категория (age category) | 18+ (нет данных) | Автор (author) | Пасько О.В. |
| Обложка (cover) | твердый переплет | Серия (series) | Университеты России |
| Md5 | af6b2c156cfabd2fa438e835a590dfcd | Количество страниц (pages) | 268 |
| Переплет (мягкий/твердый) | твердый | Год выхода (year) | 2019 |
| Издание (edition) | 2-е | Volume | 1 |
| Формат (form) | 60x90/16 (145x215 мм) | Издательство (publisher) | Юрайт |
| Количество томов (number of tome) | 1 | Rating | 118 |
| Стандарт (Standart) | 18 шт. | AvailabilityCode | 2 |
Кроме Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата, также взгляните на следующие похожие товары
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими..
1326 ₽
Подробнее
В пособии в краткой форме изложены практические вопросы по дисциплине «Информационные технологии», где выделены основные положения по работе в математических пакетах MathCAD и..
389 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий..
379 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В пособии рассмотрены вопросы проектирования двухполюсных турбогенераторов с системами охлаждения: косвенным воздушным (Т); косвенным водородным (ТВ); косвенным водородным обмотки..
455 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Подробнее
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса общей физики для студентов вузов и содержит 24 лабораторные работы по механике молекулярной физике электричеству и..
462 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной..
319 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в..
1068 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и..
Проверить цену на сайте интернет магазина
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и..
749 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Практикум включает программу учебного курса, планы семинарских занятий, тесты, задания и задачи, составленные для каждой темы курса, темы докладов, курсовых и дипломных работ,..
449 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее