КорзинаКупить Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО. ISBN 978-5-9916-9552-7,978-5-534-07919-7,978-5-534-01244-6.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 449 | Купить на Litres.ru | |
| 905 | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий. Издание.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО
| Формат (form) | 60x90/16 (145x215 мм) | Автор (author) | Пасько О.В. |
| Volume | 1 | Обложка (cover) | твердый переплет |
| Дата выпуска(выхода) (year) | 2017 г. | Md5 | 2e6c7a614f9cfe37fc3a473ece44a840 |
| TopCategoryId | 2665 | AvailabilityCode | 2 |
| Rating | 334 | ISBN | 978-5-9916-9552-7,978-5-534-07919-7,978-5-534-01244-6 |
| Возрастная категория (age category) | 18+ (нет данных) | Год выхода (year) | 2019 |
| Издательство (publisher) | Юрайт | Серия (series) | Профессиональное образование |
| Количество страниц (pages) | 248 стр. | Переплет (мягкий/твердый) | твердый |
| Количество томов (number of tome) | 1 | Вес (Weight) | 315 |
| Издание (edition) | 2-е | Стандарт (Standart) | 18 шт. |
| Язык (language) | русский |
Кроме Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, также взгляните на следующие похожие товары
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп..
449 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и..
1128 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Практикум включает пять разделов: санитарно-гигиенические исследования воздушной среды; санитарно-гигиенические исследования почвы, санитарно-гигиенические исследования воды,..
1309 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Практикум представляет собой практическое руководство для проведения лабораторных занятий по изучению общего строения, систематического положения и определения видов рыб. В нем..
1309 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими..
1326 ₽
Описание
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в..
1068 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В учебном пособии изложены теоретические сведения по автоматизации создания управляющих программ для оборудования с ЧПУ. Практические примеры рассмотрены на основе современного..
1194 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить..
419 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной..
319 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Приведены общие сведения о лабораторных и расчетно-графических работах, дано описание микрокалькуляторов и работы с ними. Изложены материалы по изучению топографических карт,..
611 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Подробнее