КорзинаКупить Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата. ISBN 978-5-9916-9547-3,978-5-534-00703-9,978-5-534-07125-2.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 449 | Купить на Litres.ru | |
| 905 | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
| Md5 | af6b2c156cfabd2fa438e835a590dfcd | Переплет (мягкий/твердый) | твердый |
| Формат (form) | 60x90/16 (145x215 мм) | Возрастная категория (age category) | 18+ (нет данных) |
| Год выхода (year) | 2019 | Volume | 1 |
| Стандарт (Standart) | 18 шт. | AvailabilityCode | 2 |
| Количество страниц (pages) | 268 | Количество томов (number of tome) | 1 |
| Издательство (publisher) | Юрайт | Rating | 118 |
| TopCategoryId | 2665 | Вес (Weight) | 315 |
| Обложка (cover) | твердый переплет | Издание (edition) | 2-е |
| Автор (author) | Пасько О.В. | ISBN | 978-5-9916-9547-3,978-5-534-00703-9,978-5-534-07125-2 |
| Язык (language) | русский | Серия (series) | Университеты России |
Кроме Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата, также взгляните на следующие похожие товары
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в..
1068 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
В учебном пособии представлены лабораторные работы по темам: вынужденные колебания, колебания груза на пружине, волны в упругой среде, измерение длины звуковой волны и скорости..
749 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и..
Проверить цену на сайте интернет магазина
В учебном пособии изложены современные представления об основах выбора технологии сварки плавлением сталей различных структурных классов, разнородных сталей, чугуна, цветных..
379 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности..
439 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
При изучении химии большое значение имеет лабораторный практикум, так как в процессе лабораторных занятий складываются навыки проведения химического эксперимента, проверяются и..
379 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В пособии приведены общие сведения об одежде; рассмотрены процессы подготовки и раскроя материалов, ниточные, клеевые и сварные соединения, отделка деталей одежды, операции..
1062 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
В пособии рассмотрены вопросы проектирования двухполюсных турбогенераторов с системами охлаждения: косвенным воздушным (Т); косвенным водородным (ТВ); косвенным водородным обмотки..
455 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Описание
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими..
1326 ₽
Описание
Учебное пособие включает три главы, в которых приведены теоретические сведения и пошаговые методические рекомендации по выполнению анализа рабочих чертежей деталей,..
831 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Подробнее