Учебники: доп. пособия

Гостиничный менеджмент (для бакалавров). Учебное пособие

Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации..

В корзину

Подробнее

Статистика туризма. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Содержит детальный обзор основных понятий общей теории статистики, группировку статистических данных, абсолютные, относительные и средние величины,..

В корзину

Описание

Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим,..

В корзину

Описание

Безбарьерный туризм. Учебное пособие для бакалавров

Рассматриваются вопросы организации одного из наиболее социально значимых видов туризма, понятия и категории инвалидов, особенности оказания им..

В корзину

Подробнее

Стандартизация и контроль качества туристских услуг: Учебное пособие. Гриф МО РФ

В учебном пособии рассмотрены вопросы обеспечения безопасности и качества услуг в сфере туризма и отдельных его сегментах. Большое внимание уделено..

В корзину

Описание

Информационные технологии в туристской индустрии. Учебное пособие для бакалавриата

Подробно рассмотрены информационные процессы и технологии, информационная безопасность деятельности предприятий туристской индустрии, компьютерные..

В корзину

Описание

Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих..

В корзину

Подробнее

Традиции и культура питания народов мира: Учебное пособие. Гриф МО РФ

Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания..

В корзину

Описание

Организация туристской деятельности. Учебное пособие

В учебном пособии содержится последовательное изложение вопросов организации туристской деятельности как системного процесса. Рассматривается..

В корзину

Описание

Организация сервисного обслуживания в туризме: Учебное пособие. Гриф МО РФ

Настоящее пособие по технологии и организации обслуживания в туризме разработано на кафедре сервиса и туризма НЧОУ ВПО "Кубанского..

В корзину

Подробнее