Учебники: доп. пособия

Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие. Гриф МО РФ

В учебном пособии рассматриваются вопросы управления компаниями в специфической сфере сервиса и туризма. Анализируется практика построения системы..

В корзину

Подробнее

Маркетинг и брендинг туристских дестинаций. Учебное пособие для магистратуры

Пособие посвящено вопросам маркетинга и брендинга туристских дестинаций. Представлены современные модели и теории бренда, имиджа и позиционирования..

В корзину

Описание

Организация питания детей и подростков. Учебное пособие

В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений..

В корзину

Описание

Сервисная деятельность. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Рассматриваются теоретико-психологические, организационно-методологические основы сервисной деятельности с ее современными тенденциями и научной..

В корзину

Подробнее

Правовое обеспечение гостиничной деятельности. Учебное пособие

Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по направлениям подготовки..

В корзину

Описание

Правовое регулирование в сфере туризма. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере туризма. Особое внимание уделяется ключевым аспектам туристской деятельности и в..

В корзину

Описание

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы..

В корзину

Подробнее

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ..

В корзину

Описание

Туристское страноведение: Учебное пособие

Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины «Туристское страноведение». Рассматриваются..

В корзину

Описание

Организация гостиничного дела (для бакалавров). Учебное пособие

Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы..

В корзину

Подробнее