Туризм. Сфера услуг

Структурная трансформация и устойчивость производственных систем

В монографии рассмотрены теоретические и финансово-экономические основы инвестиционной привлекательности. Показаны новые подходы к оценке..

В корзину

Подробнее

Теория развития экономических интересов объектов туризмологии. Монография

Туризм - одна из крупнейших высокодоходных и наиболее динамичных отраслей экономики развитых и развивающихся стран. Россия отстает в этом вопросе по..

В корзину

Описание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных..

В корзину

Описание

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к..

В корзину

Подробнее

Теория и практика управления сферой услуг на российском и международном рынках

Монография посвящена вопросам экономики и управления организациями сферы услуг. В работе рассмотрены как теоретические вопросы повышения эффективности..

В корзину

Описание

Туризм - драйвер развития экономики. Сборник научных статей

В сборнике научных статей представлен материал, посвященный вопросам современного состояния развития туристской индустрии, возможностям и перспективам..

В корзину

Описание

Устойчивое развитие туристских предприятий в современных условиях

В монографии рассмотрены концептуальные аспекты устойчивого развития туристских предприятий в современных условиях. Определено современное место..

В корзину

Подробнее

Услуги общественного питания. Сборник нормативных актов

В издании собраны нормативные правовые акты и выдержки из них, регулирующие отношения в сфере оказания услуг общественного питания между потребителями..

В корзину

Описание

География туризма и отдыха. Монография

Учебное пособие «География туризма» разработано для студентов высших учебных заведений туристского профиля, обучающихся по специальностям..

В корзину

Описание

Малый инновационный бизнес в сфере туризма. Монография

В монографии описаны перспективные направления развития малого инновационного бизнеса в различных отраслях народного хозяйства страны и особое внимание..

В корзину

Подробнее