Учебники: доп. пособия

Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного..

В корзину

Подробнее

Организация питания детей и подростков. Учебное пособие

В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений..

В корзину

Описание

Безопасность в туризме. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

Автор книги - известный специалист в области организации и технологии туризма, заведующий кафедрой в Институте туризма и гостеприимства. Практическая..

В корзину

Описание

Организация предпринимательской деятельности в сфере автосервисных услуг. Учебное пособие

В книге излагаются основные положения по организации предпринимательской деятельности в сфере автосервисных услуг. Приводится характеристика..

В корзину

Подробнее

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета..

В корзину

Описание

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания...

В корзину

Описание

Деловой английский для сферы туризма. Учебное пособие

Данное учебное пособие предназначено для лиц, профессионально занимающихся туризмом, а также для студентов специальных учебных заведений, владеющих..

В корзину

Подробнее

Деловой английский для ресторанного бизнеса. Учебное пособие

Цель пособия — закрепление профессиональной терминологии на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной прессы о предприятиях общественного..

В корзину

Описание

Логистика. Теория гармонизированных цепей поставок

В книге изложена теория гармонизированных логических цепей поставок на основе принятой оригинальной концепции, восходящей к всеобщей организационной..

В корзину

Описание