КорзинаКупить Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие для СПО. ISBN 978-5-534-07094-1.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие для СПО в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 429 | Купить на Litres.ru | |
| 831 | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью импортозамещения. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хранения, повышения пищевой ценности. К числу таких добавок принадлежат и гидроколлоиды. В учебном пособии системно изложены.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие для СПО
| Серия (series) | Профессиональное образование | Год выхода (year) | 2019 |
| ISBN | 978-5-534-07094-1 | Издательство (publisher) | Юрайт |
| Количество страниц (pages) | 180 | Volume | 1 |
| TopCategoryId | 2665 | Rating | 145 |
| AvailabilityCode | 2 | Вес (Weight) | 339 |
| Автор (author) | Донченко Л.В. | Md5 | aa7a28b8f338c39187e30d7a34546fca |
| Обложка (cover) | твердый переплет |
Кроме Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие для СПО, также взгляните на следующие похожие товары
В настоящем учебном пособии в систематизированном виде изложен материал по органической химии в соответствии с требованиями программы. Пособие предназначено для студентов вузов,..
1167 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Практикум содержит вопросы для подготовки, тестовые задания, расчетные задачи и лабораторные работы по аналитической химии для студентов фармацевтического факультета.
755 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Описание
На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью..
429 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Издание содержит развернутые теоретические главы, соответствующие основным разделам курса физической химии, и лабораторный практикум, освоение которого будет способствовать более..
1166 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых..
509 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Настоящее учебное пособие охватывает основные разделы курса аналитической химии — качественный и количественный анализ. В нем даны качественные реакции катионов и анионов,..
385 ₽
Описание
Изложены классификация и номенклатура органических соединений, основы теории химической связи и строения молекул, сведения о реакционной способности органических соединений,..
329 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru
Подробнее
В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в..
399 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Первое издание учебника «Органическая химия», изданного в 2004 году, получило заслуженное признание среди студентов и преподавателей. Вместе с тем переход на двухуровневую систему..
687 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
УМК Габриеляна О.С. Достижение предметных, метапредметных и личностных результатов (рубрики: «Проверьте свои знания», «Примените свои знания», «Используйте..
542 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее