КорзинаКупить Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум. ISBN 978-5-00091-119-8.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум"
Взгляните на следующие похожие товары
117 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
384 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
611 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
1326 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
985 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
829 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
1002 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
10000000 ₽
Лучшая цена в интернет магазине
1154 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru
117 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание товара
В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания. В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум
| Издательство (publisher) | Инфра-М, Форум | Md5 | 3e816754091616f43912ea8b752ef8e8 |
| Стандарт (Standart) | 10 шт. | Вес (Weight) | 470 |
| Переплет (мягкий/твердый) | твердый | Издание (edition) | 2-е |
| Вес | 470 г | Код системы скидок | 25 |
| TopCategoryId | 2665 | Количество страниц (pages) | 376 |
| Количество томов (number of tome) | 1 | Область образования | техника, электротехника, промышленность |
| Rating | 9 | Обложка (cover) | твердый переплет |
| AvailabilityCode | 0 | ISBN | 978-5-00091-119-8 |
| Volume | 1 | Размеры (dimensions) | 145x215 мм |
| Серия (series) | Высшее образование | Возрастная категория (age category) | 18+ (нет данных) |
| Alreadyparsed | 1 | Язык (language) | русский |
| Год выхода (year) | 2018 | Дата выпуска(выхода) (year) | 2018 г. |
| Код в My-shop.ru | 2079923 | Тип материала | дидактические материалы, практикумы |
Кроме Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум, также взгляните на следующие похожие товары
Лабораторный практикум соответствует действующей школьной программе по биологии. В пособии содержится 21 практическая работа, каждую из которых можно выполнить на уроке или во..
117 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 260807 «Технология продукции..
384 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Приведены общие сведения о лабораторных и расчетно-графических работах, дано описание микрокалькуляторов и работы с ними. Изложены материалы по изучению топографических карт,..
611 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Описание
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими..
1326 ₽
Подробнее
Лабораторный практикум содержит ряд теоретических и практических указаний по проектированию информационных систем средствами, поддерживающими компьютерную реализацию..
985 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных..
829 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Учебное пособие содержит комплекс ситуационных задач, базирующихся на сквозном примере. Решение приведенных задач позволяет освоить процесс последовательного выполнения всех..
1002 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и..
Проверить цену на сайте интернет магазина
Содержит профессионально ориентированную тематическую лексику, идиомы, а также необходимые грамматические материалы. Уроки включают в себя упражнения для закрепления материала,..
1154 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru
Описание
Лабораторный практикум соответствует действующей школьной программе по биологии. В пособии содержится 11 лабораторных работ, которые можно выполнять на уроке или во внеурочное..
117 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее