КорзинаКупить Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник. ISBN 978-5-406-07617-0.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 989 | Купить на Labirint.ru | |
| - | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания. Излагаются вопросы, связанные с физическими, химическими и биохимическими процессами, происходящими в продуктах при их кулинарной обработке. Рекомендуются способы управления технологическими процессами, позволяющими получить качественную кулинарную продукцию. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник
| Автор (author) | Васюкова А.Т. | New | 33 |
| Rating | 508 | Серия (series) | Среднее профессиональное образование (СПО) |
| Количество страниц (pages) | 0 | Volume | 1 |
| Год выхода (year) | 2020 | TopCategoryId | 2665 |
| ISBN | 978-5-406-07617-0 | AvailabilityCode | 2 |
| Издательство (publisher) | КноРус | Вес (Weight) | 350 |
| Обложка (cover) | твердый переплет | Md5 | ba9c4c14c4d5ba412fdc1c921ee15858 |
Кроме Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник, также взгляните на следующие похожие товары
В учебнике содержится систематизированный минимум научных знаний, излагаются понятия, функции и методы организации процессов производства и управления в низовом звене народного..
413 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru
Подробнее
В пособии представлены материалы комплексного планирования коррекционно-педагогической работы по преодолению общего недоразвития речи у дошкольников, основу которого составляет..
142 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В учебнике рассмотрена теория и практика развития банковского дела в России и зарубежных странах; раскрываются особенности деятельности, активные и пассивные операции..
1626 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В пособии представлены теоретические и практические материалы по специальному школоведению применительно к коррекционным общеобразовательным учреждениям для детей с нарушением..
256 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Содержит основы организации бухгалтерского учета в коммерческих банках. Показаны особенности отражения в учете основных операций коммерческих банков, в частности..
690 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В учебнике рассказывается, что же движет современными предпринимателями малого среднего бизнеса, и это оказывается не только прибыль: у бизнеса имеются и социальные задачи, и..
1324 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Российская Федерация — великая лесная держава. Кроме древесины, леса являются поставщиком различного сырья для лесохимической переработки, в том числе живицы, древесной зелени,..
759 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее
В пособии представлен опыт работы по планированию организации образовательно-воспитательного процесса в группе для детей раннего возраста (с 2-х до 3-х лет). Оно включает все виды..
307 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах..
439 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Излагается система базовых знаний по организации туристской деятельности, обязательных для усвоения обучающимися по программам бакалавриата. Рассматриваются организационные основы..
399 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее