Туризм. Сфера услуг
Учебное пособие знакомит студентов с методологическим подходом к организации сервисного предприятия. В книге содержится необходимая теория:..
359 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения среднего профессионального..
349 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических..
1617 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Освещаются вопросы, связанные с организацией и разработкой экскурсионных маршрутов, понятием экскурсии как формы досуга и одновременно как процесса..
690 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19..
329 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и..
1163 ₽
Автор книги раскрывает основы современной технологии управления маркетингом, излагает методологию маркетингового управления, адаптированную к..
579 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы..
670 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в..
439 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию...
1326 ₽