КорзинаКупить Товароведение пищевых продуктов. Учебник. ISBN 978-601-338-137-4.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Товароведение пищевых продуктов. Учебник"
Взгляните на следующие похожие товары
699 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
1739 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
816 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
1731 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
1512 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
894 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
1646 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
10000000 ₽
Лучшая цена в интернет магазине
982 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
599 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание товара
Серия книг «Hotel & Gast» может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: «Организация обслуживания посетителей», «Технология приготовления пищи», «Гостиничное и ресторанное дело», «Товароведение пищевых продуктов». Книга «Товароведение пищевых продуктов» содержит практические советы по рекомендациям и продажам блюд, подаче напитков, требования.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Товароведение пищевых продуктов. Учебник
| Год выхода (year) | 2019 | ISBN | 978-601-338-137-4 |
| Обложка (cover) | твердый переплет | Издательство (publisher) | Фолиант |
| Вес (Weight) | 719 | Rating | 2 |
| TopCategoryId | 2665 | Volume | 1 |
| New | 39 | Серия (series) | Профессиональное образование. Hotel & Gast |
| Количество страниц (pages) | 256 | Автор (author) | Мец Р. |
| AvailabilityCode | 2 | Md5 | d2771306eab4586e572f6fd24c80d10d |
Кроме Товароведение пищевых продуктов. Учебник, также взгляните на следующие похожие товары
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены..
699 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее
В учебнике на современном уровне изложены данные о составе, физико-химических свойствах, показателях качества, методах контроля качества и испытаний эксплуатационных продуктов и..
1739 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Это первый учебник о микробиологических основах переработки вторичных продуктов агропромышленного комплекса и перерабатывающих производств. Эффективность каталитического действия..
816 ₽
Описание
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования..
1731 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за..
1512 ₽
Описание
Специалисты в области товароведения и производства пищевых продуктов все чаще испытывают потребность в информации, получить которую можно с помощью социологических методов..
894 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных..
1646 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Объем: 21,5 литра. Диаметр горловины: 48 мм. Габариты: высота - 405 мм, длина - 295 мм, ширина 238 мм. Материал: (ПЭНД) полиэтилен низкого давления 273-83. Винтовая крышка с..
Проверить цену на сайте интернет магазина
Первое издание «Экологическая безопасность производства копченых рыбных продуктов» было выпущено в 2007 году в издательстве «Колос» и успешно прошло апробацию..
982 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие..
599 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее