КорзинаКупить Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. ISBN 978-5-9776-0060-6.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 447 | Купить на Labirint.ru | |
| 1436 | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
| Количество страниц (pages) | 560 стр. | ISBN | 978-5-9776-0060-6 |
| Автор (author) | Зайко Г.М. | AvailabilityCode | 2 |
| Дата выпуска(выхода) (year) | 2017 г. | Md5 | b4438ba8091a1fb3630067b1f957b922 |
| Обложка (cover) | твердый переплет | Издательство (publisher) | Магистр |
| Rating | 357 | Возрастная категория (age category) | 18+ |
| Вес (Weight) | 660 | TopCategoryId | 2665 |
| Volume | 1 | Год выхода (year) | 2017 |
| Количество томов (number of tome) | 1 | Язык (language) | русский |
| Стандарт (Standart) | 1 шт. | Переплет (мягкий/твердый) | твердый |
Кроме Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие, также взгляните на следующие похожие товары
В учебном пособии рассмотрены вопросы разновидностей и свойств дорожно-строительных материалов, технологии приготовления полуфабрикатов и изделий, используемых в дорожном..
649 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности..
439 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий..
379 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и..
Проверить цену на сайте интернет магазина
Изложены теоретические и практические основы организации производственного процесса. Рассмотрены вопросы планирования деятельности предприятия в условиях рыночной экономики...
Проверить цену на сайте интернет магазина
В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса..
1192 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной..
319 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Подробнее
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов,..
509 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
Описание
В учебном пособии в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой подготовки специалистов "Социально-культурный сервис и туризм" впервые представлены..
Проверить цену на сайте интернет магазина
Рассмотрены следующие вопросы: - развитие рынка товаров и услуг (потребности в товарах и услугах и их удовлетворение, качество услуги как фактор конкурентного преимущества..
143 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru
Подробнее