Купить Услуги общественного питания. Сборник нормативных актов. ISBN 978-5-392-30218-5.

Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ

В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими..

В корзину

Подробнее

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп..

В корзину

Описание

Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной..

В корзину

Описание

Антикоррупционная экспертиза нормативных правовых актов и проектов нормативных правовых актов (в аспекте современной экспертологии). Учебное пособие

Пособие посвящено проблемным вопросам теории и практики проведения экспертизы национального законодательства России на предмет выявления положений, способствующих проявлению..

В корзину

Подробнее

Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата

В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных..

В корзину

Описание

Официальное опубликование нормативных правовых актов. Учебное пособие

В предложенном читателю учебном пособии рассмотрены наиболее важные вопросы официального опубликования нормативных правовых актов. Данное исследование полезно для дальнейшей..

В корзину

Описание

Все об образовании. Сборник нормативных правовых актов

В данном издании собраны выдержки из нормативных правовых актов, регулирующих общественные отношения, возникающие в сфере образования. Законодательство приведено по состоянию на 9..

В корзину

Подробнее

Теплоэнергетические установки. Сборник нормативных документов

В сборник включены основные нормативные документы, регламентирующие эксплуатацию теплоэнергетических установок: Правила технической эксплуатации тепловых энергоустановок; Правила..

В корзину

Описание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С..

В корзину

Описание

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий..

В корзину

Подробнее