КорзинаКупить Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества. ISBN 978-5-9614-6062-9,978-5-9614-6774-1.
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина
Купить Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества в интернет магазинах по следующим ценам
| Цена в рублях | ||
| 762 | Купить на Chitai-Gorod.ru | |
| 880 | Купить на my-shop.ru | |
Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной.
Описание товара
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. Чтобы еда была ароматной, используйте жиры — они лучше всего удерживают запахи. В соусе комки, а глазурь получается слишком жидкой? Нужно найти точный баланс между белками и углеводами. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных.. описание на сайте интернет продавца
Характеристики Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества
| Стандарт (Standart) | 7 шт. | Издательство (publisher) | Альпина Паблишер |
| Тираж (printing) | 2000 экз. | Количество страниц (pages) | 264 стр. |
| Volume | 1 | Серия (series) | Здоровье и питание |
| Обложка (cover) | твердый переплет | Вес (Weight) | 280 |
| Размеры (dimensions) | 170x240 мм | Дата выпуска(выхода) (year) | 2017 г. |
| Rating | 1919 | AvailabilityCode | 2 |
| Md5 | 0785594a34d2351c8beca69d2ffd41ce | Год выхода (year) | 2019 |
| Переплет (мягкий/твердый) | твердый | Формат (form) | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Язык (language) | русский | Возрастная категория (age category) | 18+ (нет данных) |
| Автор (author) | Бузари А. | Количество томов (number of tome) | 1 |
| ISBN | 978-5-9614-6062-9,978-5-9614-6774-1 | TopCategoryId | 3 |
Кроме Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества, также взгляните на следующие похожие товары
Внеклассная работа по химии - это возможность расширить рамки учебника и открыть школьнику удивительный мир науки. В пособии представлены сценарии внеклассных мероприятий по..
100 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее
Элективный курс разработан в соответствии с программой по неорганической химии для 9 класса средней общеобразовательной школы. Он предполагает применение полученных на уроках..
44 ₽
Описание
В книге представлены все задания - теоретические и экспериментальные — последних пяти Международных Менделеевских олимпиад школьников по химии. Это — результат большой работы..
554 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В пособии представлены программы и примерные варианты занятий предметно-ориентированных элективных курсов по химии для учащихся 10-11 классов. Развивая содержание базисного курса,..
53 ₽
Подробнее
Учебник является частью учебно-методического комплекта для средней (полной) общеобразовательной школы, который включает в себя учебники для 10 и 11 классов и пособия "Вопросы,..
85 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
Предлагаемое пособие - краткий справочник по основным разделам курса химии, изучаемым в средней школе. В доступной форме изложены основные химические закономерности и понятия,..
53 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Описание
Рабочая тетрадь входит в линию учебно-методических комплектов по химии Г.Е. Рудзитиса и Ф.Г. Фельдмана. Рабочая тетрадь может использоваться для выполнения домашних заданий,..
141 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Подробнее
Справочное пособие в краткой форме знакомит с основными понятиями и законами химии, с формулами и химическими уравнениями, охватывающими все разделы школьного курса химии. Книга..
170 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Book24.ru
Описание
Пособие адресовано выпускникам 9 класса и предназначено для подготовки к государственной итоговой аттестации по химии. Содержание заданий тренажера позволяет проверить уровень..
86 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Описание
В пособии представлен систематизированный материал практикумов по органической химии, ориентированный на обучение в 10-11 профильных классах, а также в классах с углубленным..
55 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Подробнее